Pour les fêtes, j'ai décidé de me lancer un défi: réaliser une maison en biscuits. C'était une première pour moi, et je suis contente car tout a bien tenu et je n'ai pas rencontré de grande difficulté à la réaliser.
Ingrédients:
Pour les biscuits:
-500g de farine
-250g de sucre en poudre
-1 sachet de sucre vanillé
-une pincée de sel
-250g de beurre
-2 oeufs
-Arômes au choix: cacao en poudre non sucré, arôme pistache, vanille, noix de coco, cannelle...
-1 jaune d'oeuf
Pour coller les éléments de la maison:
-150g de sucre glace
-1 blanc d'oeuf
-un peu de jus de citron
Pour la décoration:
-des chocolats
-du sucré coloré
-des perles de sucre
-du sucre glace
Instructions:
1. Réalisez la pâte à sablés. Mélangez la farine avec le sucre, le sel et le sucre vanillé. Ajoutez le beurre froid coupé en dés et malaxez jusqu'à obtenir une sorte de sable. Incorporez l'oeuf. Faites une belle boule. Vous pouvez aromatiser votre pâte à votre convenance. Pour ma part, je l'ai divisée en deux et j'ai incorporé de la vanille liquide et en poudre d'un côté, et 20g de cacao et un peu d'arôme pistache de l'autre. Laissez reposer une heure au frais.
2. Préchauffez votre four à 160°c. Abaissez votre pâte et découpez les biscuits qui serviront à construire votre maison. Vous pourrez trouver des patrons sur internet très facilement. Il vous faut:
-4 murs
-2 grands biscuits pour le toit
-une porte
-un grand cercle qui vous servira de socle
-des décorations diverses: une échelle, une étoile pour déposer au sommet de la maison, des petits coeurs à coller sur les murs, une couronne de l'avent etc.
Badigeonnez vos biscuits de jaune d'oeuf battu, à l'aide d'un pinceau. Faites-les cuire pendant 15 min. Il vous faudra plus ou moins de temps selon la taille des biscuits.
3. Lorsque vos biscuits sont bien froids, vous pouvez les assembler. Il vous faudra pour cela faire une glace royale, en mélangeant le sucre glace au blanc d'oeuf, et y ajoutant un filet de jus de citron. Vous pouvez étaler cette préparation à l'aide d'une poche à douille sur les bords des biscuits que vous voulez coller entre eux. Il faudra que vous attendiez un petit moment en les pressant les uns contre les autres, afin que la glace royale aie le temps de durcir un peu et de coller.
4. Décorez ensuite votre maison comme bon vous semble. En ce qui me concerne, j'ai collé dessus des sablés, j'ai saupoudré de sucre coloré, j'ai ajouté des chocolats maison à l'intérieur et à l'extérieur de la maison. Puis au dernier moment, j'ai saupoudré la maison entière de sucre glace, à l'aide d'un petit chinois.
Voilà, j'espère que cette recette vous plaira et surtout que vous vous amuserez autant que moi à la réaliser.
